沖縄県農林水産部の委託事業「県産野菜消費拡大による健康長寿地域づくり事業」では、琉球大学の研究プロジェクト「チャンプルースタディ®」を活用し、県産野菜を主体とした「沖縄型食事」の普及と、その研究成果をビジネスに繋げるための取り組みを実施してきました。
今回、本事業の成果報告とあわせて、より広く「沖縄型食事」を伝えていくため「チャンプルースタディ®活用セミナー」を開催し、科学的エビデンスに基づく研究成果をビジネスに取り入れる「新しい食の提案」の取り組み等についてご紹介します。

【プログラム】
■基調講演Ⅰ　等々力 英美 氏　（琉球大学熱帯生物圏研究センター 協力研究員／薬学博士）
【科学的データに基づく「沖縄型食事」の有効性とその実証】

■事業報告　　㈱沖縄TLO

■基調講演Ⅱ　西大 八重子 氏（管理栄養士／フィニッシングスクール西大学院 学院長）
【～島野菜のある生活～「沖縄型食事」の適正な普及に向けて】

■事業紹介　　オピニオンリーダー、沖縄TLO

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開催日時
【宮古島地域】
日時：3月6日（月）14時～16時 ⇒終了しました

【八重山地域】
日時：3月7日（火）14時～16時⇒終了しました

【沖縄本島】
日時：3月13日（月）14時～16時
場所：健康文化村 カルチャーリゾート フェストーネ 1階研修室（宜野湾市真志喜3－28－1）
⇒ご案内（沖縄本島）

※各地域受付：13時30分より開始
※定員：各40名程度

【お問合せ】
県産野菜消費拡大による健康長寿地域づくり事業
担当：武藤、渡名喜、池宮城
tel:098-895-1701 fax:098-993-7677
mail:chample@okinawa-to.com