地域特産物発掘コンソーシアムに関連して「沖縄野菜のヒト介入試験」を実施するにあたっての質問票調査データベース作成および疫学解析業務

事業の概要

沖縄野菜の介入研究に役立つ基本仮説の構築を目指し、チャンプルースタディ調査で得られた野菜摂取データの整理や、カラシナ類およびへちまの摂取量の特徴に関する解析を行った。

委託元	琉球大学